為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全管理，提升后勤餐飲服務(wù)人員的專業(yè)素養(yǎng)，并增強(qiáng)廣大師生的健康意識(shí)，我校校醫(yī)院與后勤集團(tuán)聯(lián)合舉辦了以“食品安全與營養(yǎng)健康管理”為主題的專項(xiàng)培訓(xùn)及健康咨詢活動(dòng)。此次活動(dòng)旨在構(gòu)建一個(gè)更安全、更健康、更科學(xué)的校園飲食環(huán)境，守護(hù)師生“舌尖上的安全”與身體安康。

培訓(xùn)講座在后勤集團(tuán)會(huì)議室舉行，校醫(yī)院的專業(yè)醫(yī)師與營養(yǎng)師擔(dān)任主講。培訓(xùn)內(nèi)容緊密圍繞當(dāng)前校園食品安全管理的重點(diǎn)與難點(diǎn)，系統(tǒng)講解了《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)、食品采購、貯存、加工、售賣等全流程的安全風(fēng)險(xiǎn)控制點(diǎn)，以及常見食物中毒的預(yù)防與應(yīng)急處置方案。主講人通過真實(shí)的案例分析，使抽象的規(guī)定變得具體可感，強(qiáng)調(diào)了“預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制”的核心原則。

在營養(yǎng)健康管理部分，培訓(xùn)聚焦于如何根據(jù)師生群體的特點(diǎn)，進(jìn)行科學(xué)的膳食搭配。營養(yǎng)師深入淺出地介紹了均衡膳食寶塔、各類營養(yǎng)素的功用，以及如何針對(duì)不同季節(jié)、不同年齡段的需求，優(yōu)化菜品種類與烹飪方式，在確保安全的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提升餐食的營養(yǎng)價(jià)值與吸引力。后勤集團(tuán)餐飲中心的負(fù)責(zé)人、廚師長、采購員及各食堂窗口負(fù)責(zé)人等關(guān)鍵崗位員工參加了培訓(xùn)，大家認(rèn)真聽講、積極互動(dòng)，現(xiàn)場學(xué)習(xí)氛圍濃厚。

培訓(xùn)結(jié)束后，校醫(yī)院在食堂入口等人流密集區(qū)域設(shè)立了“健康管理咨詢臺(tái)”，為過往師生提供面對(duì)面的免費(fèi)咨詢服務(wù)。醫(yī)護(hù)人員耐心解答了師生們關(guān)于日常飲食營養(yǎng)、慢性病膳食調(diào)理、食品安全辨識(shí)等方面的疑問，并發(fā)放了精心編制的《校園食品安全與營養(yǎng)健康指南》宣傳冊。許多同學(xué)就如何選擇健康餐食、如何平衡學(xué)業(yè)壓力與飲食等問題進(jìn)行了咨詢，獲得了專業(yè)的個(gè)性化建議。

此次聯(lián)合活動(dòng)，不僅是一次知識(shí)的傳遞，更是一次責(zé)任的強(qiáng)化與鏈條的銜接。它將校醫(yī)院的專業(yè)醫(yī)療健康資源與后勤集團(tuán)一線餐飲服務(wù)實(shí)踐有力結(jié)合，形成了從源頭管理到終端服務(wù)、從風(fēng)險(xiǎn)防控到知識(shí)普及的協(xié)同共治局面。后勤集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)以此次培訓(xùn)為新的起點(diǎn)，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)管理制度，定期組織技能考核，并將營養(yǎng)健康理念深度融入日常餐飲服務(wù)工作之中。

食品安全無小事，營養(yǎng)健康是基石。本次校醫(yī)院與后勤集團(tuán)的聯(lián)合行動(dòng)，體現(xiàn)了我校對(duì)師生身心健康的高度重視與主動(dòng)作為。它筑牢了校園食品安全的防火墻，也播撒了合理膳食、健康生活的種子，為營造更加安全、和諧、充滿活力的校園環(huán)境奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。雙方將繼續(xù)深化合作，探索建立長效化的培訓(xùn)與監(jiān)督機(jī)制，讓健康與安全成為校園生活最溫暖的底色。